La semaine dernière j’ai craqué et je me suis achetée ça :
Une mini-hachoir !
Un magnifique petit bidule magique qui fait plein de jolis trucs ! Ma mère m’avait donné une recette que je voulais faire depuis un moment, mais il fallait que je fasse moi-même de la chapelure avec du pain et de l’ail, et ça aurait été difficile de le faire toute seule. Alors j’ai cédé à la facilité qui coute 20 euros.
Toute contente de mon nouveau jouet j’ai voulu le tester de suite pour faire de la guacamole, cette sauce aux avocats et des épices. Mais on est parti du mauvais pied, nous n’arrivions pas à coopérer. Je l’ai démonté, remonté, tout remis en place mais ne voulait toujours pas démarrer car les morceaux ne voulaient pas s’emboîter. Pour montrer son exaspération à mon incapacitude, elle m’a coupé, volontairement.
Le bobo qu’elle m’a faite est sous le pensement. La rougeur sur l’index est due à une brulure à cause d’une dispute avec les plaques chauffantes.
Ce n’est qu’après avoir analysé le fascicule que j’ai compris que je ne positionnais pas les repères comme il faut (les flêches en jaune sur la première photo), c’est à dire l’une en face de l’autre. Après cela on est devenues très bonnes copines, et j’ai réussi une très bonne chapelure :
Voici une recette simple pour faire des beignets de dinde maison (des genres de nuggets mais en mieux).
Il faut :
- des escalopes de dinde (ou de poulet, mais la dinde est moins chere), 2 suffisent pour 2 personnes
- envrion une demie baguette de pain de la veille
- 2 gousses d’ail, enfin moi j’en ai mis plus
- 2 oeufs
- de la farine
- de l’huile végétale, vu que c’est pour frire c’est mieux que de l’huile d’olive
Ensuite c’est tout simple :
- faire chauffer de l’huile dans une poelle (environ 1/2cm)
- couper en lamelles les escalopes de dinde
- utiliser une mini-hachoir pour mélanger les tranches de pain avec l’ail (ou bien se débrouiller sans mini-hachoir)
- faire trois assiettes ou bols : une avec de la farine, une avec les oeufs battu avec un peu de sel, et la chapelure dans la dernière
- mettre tour à tour chaque lamelle de poulet/dinde d’abord dans la farine, ensuite les oeufs et finalement la chapelure, et pour finir dans la poelle.
- les retourner dans la friture jusqu’à ce que les nuggets soit dorés.
- les placer sur du soplain afin d’enlever un peu de graisse
- et voilà !
Tout simple, tout bon.
Et histoire que le repas soit plus sain, j’ai fait une petite salade oignon / tomates pour accompagner.
Merci maman !!