Préparation d’un menu, pourquoi en faire tout un plat ?
Pfff … on oublie de rallumer un tout petit bouton et on passe une demie journée sans internet …
Grand moment de fierté hier, ma mère ma sœur et ma grand-mère sont venues manger à la maison. Et c’était la première fois que je prépare un repas, pour ma famille, chez moi. En fait c’était la première fois depuis les deux ans et demie que j’habite ici qu’on avait un endroit présentable où accueillir des invités.
J’ai pas l’habitude de faire la cuisine pour cinq, je commence tout juste à gérer les quantités pour deux. Et encore, il y a souvent des restes pour Helios ! Et je voulais bien faire, avec une entrée, un plat avec viande et un dessert. J’ai réfléchi à mon menu près d’une semaine avant le repas, et ce n’était que la vielle que je me suis décidé. Pourtant ce n’était qu’un repas de midi pour ma famille ! Parce qu’encore si ça avait été le repas du soir ou pour un évènement particulier ou pour la belle famille, ça aurait été normal de se prendre un peu la tête.
En entrée on a eu une salade d’été avec vinaigrette fait maison.
En plat principal un chili con carne. Pas mauvais du tout, c’était mon premier chili, la recette était très simple et tout le monde s’est resservi deux fois. J’ai mal géré le temps de préparation parce que j’avais pas noté qu’il fallait cuire la viande avant de l’ajouter à la sauce donc on a attendu un petit moment avant de passer à table, mais du coup tout le monde avait bien faim et était impatient de manger ! Dans la recette que j’ai trouvé en ligne (ici : chili con carne), la seule chose que je n’ai pas compris, c’était le manque d’épices. C’est sensé être épicé un plat de chili. Je sais bien que les français n’épicent pas leurs plats autant que les anglais mais quand même. Du coup j’ai rajouté de la paprika, du piment et un peu de tabasco dilué dans de la sauce tomate.
Et un dessert de saison : un clafoutis à la cerise. J’ai du batailler fermement pour garder intact les 600g de cerises nécessaires. Parce qu’en cette saison des cerises j’en achète à chaque fois que je fais des courses, et arrivée à la maison, c’est un miracle s’ils survivent plus de 15 minutes. Chaque fois qu’Alex ouvrait le frigo “touche pas les cerises !!!“. Un clafoutis tiède servi avec un peu de glace à la vanille, ça passe très bien un jour d’été.
Un autre moment de fierté, c’était lorsque j’ai invité mes parents et ma grand-mère au restaurant et que j’ai payé l’addition. Je me suis sentie …. grande. Un peu genre “ptain, je suis adulte ?”.
