J’ai déjà fait part d’une recette de cupcakes au chocolat. Mais en fait elles ne me plaisaient pas tant que ça.

Trop lourdes, trop solides.

Un ami m’avait même fait l’honneur de tester ma recette, par deux fois ! Lui aussi a trouvé que c’était bien trop lourd. Donc j’ai essayé autre chose.

Ils s’intitulent “Fairy Cakes”, c’est à dire, des gâteaux pour des fées, ce qui je suppose signifie qu’elles sont toutes légères toutes gracieuses.

Ils étaient trop bons !! Ils ne sont pas au chocolat, mais le glaçage si. Mais rien n’empêche d’ajouter quelques cuillèrées de poudre de cacao à la pâte. J’ai choisi de faire que le glaçage au chocolat.

Cette fois je n’ai pas de photos étape par étape, désolé. Toute façon elle se ressemblent toutes à la longue. Celle avec les ingrédients et les ustensils (le bol bleu, le mixeur, la plaquette de beurre …). On s’en fout ! Et je n’ai même pas de photos “après”, j’en ai pas eu le temps. C’était une commande pour ma mère et ma soeur que je n’avait pas vu depuis super longtemps, donc une fois finis, direct dans des tupperware et en route pour les clients.

Voici ma version traduite de : Spiced Fairy Cakes (spiced = avec des épices (vous comprendrez, lisez))

Ingrédients :

- 150g de sucre super fine

- 110 de margarine

- 2 oeufs

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 pincée de gingembre

- 190g de farine à gateau (ou bien ajouter un demi sachet de lvure chimique)

- 30g de sucre glace

Directions :

- Préchauffer le four à 175°C

- Mélanger le sucre et la farine jusqu’à obtenir un pâte légère. Ajouter les oeufs un par un en battant bien.

- Ajouter la cannelle et le gingembre sans arrêter le fouet.

- Incorporez la farine avec une cuillère en bois.

Ca n’a pas l’air super miam ça !!!!?

- Ensuite faire cuire 15-20 minutes dans le four pré-chauffé.

- Soupoudrez de sucre galce ou bien essayez cette magnifique recette de glaçage au chocolat (pas tout à fait le même que la dernière fois).

Glaçage méga bon :

- 150g de beurre

- 250g de sucre glace

- 2 cuillière à soupe de poudre cacao

- 2 cuillère à café d’eau très chaude

Ensuite : tout mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

Petit astuce : si vous remplacez le beurre par de la margarine, vous obtenez un glaçage plus facile à manipuler qui ne durci pas. Moi je préfère !

Tags: chocolat, cupcakes, fairy cakes, miam